par Stefano | Mar 31, 2026 | Lavage professionnel
De la vaisselle mouillée après le lavage indique presque toujours un problème technique lors de la phase de rinçage. Si le lave-vaisselle ne sèche pas correctement, le problème est presque toujours lié à la température, au produit de rinçage ou à la qualité de l’eau....
par Stefano | Mar 31, 2026 | Lavage professionnel
De mauvais résultats de lavage ont presque toujours des causes techniques précises. Si un lave-vaisselle ne lave pas correctement, le problème est presque toujours lié à un déséquilibre du cercle de Sinner. Dans la plupart des cas, il ne s’agit pas d’une seule erreur,...
par Stefano | Mar 28, 2026 | Lavage professionnel
Dans le secteur de la restauration, une question revient souvent : faut-il utiliser un détergent lave-vaisselle avec chlore ou sans chlore ? La réponse n’est pas la même pour tout le monde, car le bon choix dépend des conditions réelles d’utilisation. Le type de...
par Stefano | Mar 26, 2026 | Lavage professionnel
Le bon dosage du détergent pour lave-vaisselle est essentiel pour obtenir des résultats professionnels. Un mauvais dosage peut entraîner des verres ternes, des résidus et une consommation excessive de produit. Pourquoi le dosage est-il important ? évite les verres...
par Stefano | Mar 25, 2026 | Lavage professionnel
Les verres ternes dans le lave-vaisselle sont souvent causés par des dépôts de calcaire, un mauvais dosage des détergents ou la corrosion du verre. Alors que le calcaire et les résidus peuvent être éliminés, la corrosion du verre est irréversible et nécessite le...
