Armoire de maturation à viande

• Charge max. par étagère  : 25 kg.
• Dans l’armoire, il y a  : 3 étagères, 1 barre de suspension, 3 crochets, plateau à sel (sel non inclus),
• Tous les éléments ci-dessus sont en acier inoxydable AISI 304.
• Le boîtier, le cadre et la poignée de la porte sont en acier inoxydable AISI 304.
• Porte composée de 2 couches de verre trempé teinté Low-E qui augmente l’efficacité énergétique en bloquant la lumière infrarouge et les UV de l’extérieur tout en empêchant la chaleur de se transférer à l’intérieur. Le verrouillage de la porte est inclus.
• Récipient d’eau distillée en ABS – l’eau distillée doit être remplie manuellement.
• Notification sur l’écran et alarme sonore pour avertir l’utilisateur qu’il doit remplir le réservoir d’eau lorsque le taux d’humidité est inférieur à 15 %.
• Une alarme indique que la porte est restée ouverte plus de 3.5 minutes – protection contre les perturbations incontrôlées des conditions dans la chambre.
• Lampe de stérilisation UVC intégrée pour empêcher la croissance bactérienne et garantir un environnement sûr pour la viande ; lorsque la porte est ouverte pendant le processus d’assaisonnement, les bactéries n’ont aucune possibilité de se développer.
• Refroidissement forcée par ventilateur qui assurent le niveau de circulation d’air requis.
• Lumières LED placées des deux côtés de la chambre et au plafond.
• Charge max. par crochet  : 25 kg.
• Charge max. de la barre de suspension : 50 kg.
• Plage de température : 1 à 25 °C.
• Plage d’humidité réglable  : 60 à 85  %.
• Le niveau d’humidité actuel est affiché sur le panneau.
• Liquide de refroidissement : R600a.

Spécifications