FABERLUK Machine à pétrir la pâte SPIRAL 33F
La Spiral 33F est la gamme de machines à pétrir de Faberluk, caractérisée par une structure robuste en acier C40, principalement conçue pour une utilisation dans les pizzerias et les boulangeries. Les machines à pétrir à spirale permettent des processus de travail rapides grâce à la spirale doublement incurvée spécialement conçue et au diviseur de pâte intégré en standard. La cuve, le grill de protection, la spirale et le diviseur de pâte sont entièrement en acier inoxydable.
La rotation de la cuve et de la spirale est assurée par une unité d’entraînement à double chaîne renforcée, combinée à une boîte de vitesses à huile ventilée avec un système de régulation automatique de la tension de la chaîne. Des versions avec cuve fixe, ainsi que des moteurs monophasés, triphasés et à deux vitesses triphasées sont disponibles. Les machines à pétrir Spiral 33 se distinguent par un revêtement en poudre époxy spécial et des roues pivotantes à frein en standard.
Les machines à pétrir Spiral 33 sont considérées comme des appareils professionnels de la plus haute qualité et fiabilité. De plus, elles sont équipées d’un système électrique avec commande à basse tension et protection thermique du moteur, conforme aux exigences de sécurité des directives européennes.
Caractéristiques
- Idéal pour les pâtes aux œufs
- Ajustement de la chaîne avec ressort de rappel
- Minuteur
- Roues
- Disque de pâte amovible en Bor
- Bassin fixe
Spécifications techniques
- Volume avec emballage : 800 x 470 x 910 mm
- Dimensions de la cuve intérieure : ⌀ 400 x H 260 mm
- Capacité de la cuve : 33 lt
- Poids net : 83 kg
- Poids brut : 90 kg
- Pétrissage maximal : 25 kg (farine max. 17 kg)
- Pétrissage minimal : 10 kg
- Pâtes aux œufs fraîches – pétrissage maximal : 17 kg
- Pâtes aux œufs fraîches – pétrissage minimal : 10 kg
- Vitesse de la spirale : 100 tr/min (une vitesse) | 120 > 205 tr/min (deux vitesses) | min 80 max 220 tr/min (variateur de vitesse)
- Vitesse de la cuve : 9 tr/min (une vitesse) | 12 > 19 tr/min (deux vitesses) | min 8 max 22 tr/min (variateur de vitesse)
Caractéristiques
- Idéal pour les pâtes aux œufs
- Ajustement de la chaîne avec ressort de rappel
- Minuteur
- Roues
- Disque de pâte amovible en Bor
- Bassin fixe
Spécifications techniques
- Volume avec emballage : 800 x 470 x 910 mm
- Dimensions de la cuve intérieure : ⌀ 400 x H 260 mm
- Capacité de la cuve : 33 lt
- Poids net : 83 kg
- Poids brut : 90 kg
- Pétrissage maximal : 25 kg (farine max. 17 kg)
- Pétrissage minimal : 10 kg
- Pâtes aux œufs fraîches - pétrissage maximal : 17 kg
- Pâtes aux œufs fraîches - pétrissage minimal : 10 kg
- Vitesse de la spirale : 100 tr/min (une vitesse) | 120 > 205 tr/min (deux vitesses) | min 80 max 220 tr/min (variateur de vitesse)
- Vitesse de la cuve : 9 tr/min (une vitesse) | 12 > 19 tr/min (deux vitesses) | min 8 max 22 tr/min (variateur de vitesse)
