GAM – Four à pizza électromécanique ANTARES M66

ANTARES est la ligne de fours à chambre multi-pizza pour les établissements de production de taille moyenne. Elle est disponible en version électronique (ANTARES E) et électromécanique (ANTARES M). La version électronique (ANTARES E) est équipée d’un contrôle électronique intelligent spécial permettant une gestion précise de l’énergie utilisée et, par conséquent, une optimisation de la consommation énergétique. Elle est dotée de la fonction Booster qui permet d’accélérer rapidement l’atteinte de la température de fonctionnement précédemment réglée. Cette ligne se distingue par un bon rapport qualité-prix et par la complétude de sa gamme, allant du four à une chambre pour 4 pizzas Ø 35 jusqu’au four à deux chambres pour 18 pizzas Ø 35.

Les fours ANTARES sont également disponibles en version TOP. En plus de la surface de cuisson, toutes les autres surfaces de la chambre sont revêtues de la plaque réfractaire.

• Dimensions avec poignée et câble : 1035 x 1450 x 710 mm
• Dimensions intérieures de la chambre (LxlxH): STANDARD 700 x 1000 x 140 mm – TOP 670 x 1035 x 140 mm
• Puissance : 400 Volt AC 3/N/PE – 230 Volt AC 1/N/PE, 15,6 kW
• Poids : STANDARD 190 kg – TOP 245 kg
• Pizzas : 6 + 6 pizzas Ø 34 cm
• KIT 4 roulettes pour piedestaux
• Contrôle électromécanique de la voûte et de la sole avec indicateur numérique de température

Principales caractéristiques

• Chambre en tôle aluminée, structure extérieure (côtés, toit) en tôle prélaquée
• Porte standard avec double vitrage et joint en corde haute température
• Possibilité d’avoir la porte en acier inoxydable
• Porte amovible pour faciliter le nettoyage
• Soupape de réglage des vapeurs d’échappement et éclairage intérieur
• Contrôle séparé de la puissance de la voûte et affichage numérique de la température
• Fonction économie pour économiser l’énergie lorsque le four est vide
• Interrupteur général d’allumage