Arktic Armadio per la frollatura della carne – dry age 352 L

• Alloggiamento in metallo verniciato a polvere grigio scuro.
• Incluso nell’armadio:
  3 ripiani.
  1 barra di sospensione.
  3 ganci.
• Vassoio del sale (sale non incluso).
• Tutti gli elementi di cui sopra sono realizzati in acciaio inossidabile 18/8.
• Corpo, telaio e maniglia della porta in acciaio inossidabile 18/8.
• Porta realizzata con 2 strati di vetro temperato colorato Low-E che aumenta l’efficienza energetica bloccando la luce infrarossa e i raggi UV dall’esterno e impedendo al calore di trasferirsi all’interno. Il blocco della porta è incluso.
• Contenitore dell’acqua distillata in ABS – l’acqua distillata deve essere riempita manualmente.
• Notifica sul display e allarme acustico per avvisare quando l’umidità è inferiore al 15% per consentire all’utente di riempire il contenitore dell’acqua.
• Allarme che indica che la porta è aperta da più di 3,5 minuti – protezione contro l’interruzione incontrollata delle condizioni nella camera.
• Lampada di sterilizzazione UVC integrata per prevenire la crescita batterica e garantire un ambiente sicuro per la carne; quando lo sportello viene aperto durante il processo di frollatura, i batteri non hanno la possibilità di svilupparsi.
• Raffreddamento forzata mediante ventilatore che assicura il livello richiesto di circolazione dell’aria.
• Luci LED posizionate su entrambi i lati della camera e sul soffitto.
• Carico massimo per gancio: 25 kg.
• Carico massimo della barra di sospensione: 50 kg.
• Intervallo di umidità regolabile: 60-85%.
• Il livello di umidità corrente viene visualizzato sul pannello.
• Refrigerante: R600a.

Specifiche

Scheda tecnica