Impastatrice per media produzione S16

La linea di impastatrici per media produzione è ideale per la pizzeria che svolge una media mole di lavoro. Forte attenzione è stata posta all’ottimizzazione del rapporto fra giri spirale e giri vasca, per permette di produrre un impasto più omogeneo e più freddo in quanto meno sollecitato rispetto alle impastatrici a spirale tradizionali.

TS e TSV prevedono come opzionale il sistema di ancoraggio IKARO con innovativa forma ad ali, che possono essere abbassate o sollevate per permettere l’agganciamento o lo sganciamento della testata dal corpo della macchina. Questo speciale blocco meccanico dà robustezza e rigidità alla macchina, mantenendo la semplicità d’uso di una testa sollevabile con una forte riduzione delle vibrazioni. L’impastatrice è così sottoposta a shock meccanici molto ridotti, garantendo in questo modo una durata maggiore dell’attrezzatura.

• Dimensioni: 400x640x730 mm
• Vasca: Ø 320×210 mm
• Capacità Vasca: 16 l – 13 kg
• Peso: 61 kg
• Testa fissa (S) o sollevabile (TS, TSV)
• Struttura interamente in acciaio verniciata di bianco
• Spirale, vasca e spacca pasta realizzate in acciaio inox (AISI 304)
• Forma della spirale e ampiezza delle spire permettono la realizzazione di impasti omogenei e di alta qualità
• Dotata di tutte le sicurezze attive e passive conformemente alle normative vigenti in materia
• Coperchio della vasca realizzato in filo di acciaio inox AISI 304
• Sistema IKARO su richiesta