Back- und Pizzabackofen AZZURRO TRAY 2

Der Azzurro Tray Ofen wurde speziell für die Produktion in Blechen 60×40 konzipiert und eignet sich daher ideal für die Herstellung von Pizzen, Blech-Focaccias und vielem mehr.

Er wurde mit Blick auf Energieeffizienz entworfen: er verfügt über eine dicke Isolierung und in der Ausführung mit drei Blechen ist er mit zwei Türen ausgestattet, was eine Arbeitsweise mit minimaler Wärmeverlust ermöglicht.

Er kann mit der Azzurro Bakery Linie kombiniert werden.

• Abmessungen mit Griff und Kabel: 1290 x 1100 x 430 mm
• Innenmaße der Kammer (LxBxH): 835 x 615 x 180 mm
• Leistung: 400 Volt AC 3/N/PE, 230 Volt AC 1/N/PE, 6 kW
• Gewicht: 165 kg
• Backbleche: 2 Backbleche 60 x 40 cm

HAUPTMERKMALE

• Backkammer aus Edelstahl, Seiten und Dach aus vorlackiertem Blech
• Hochtemperatur-Dichtung zum Isolieren der Tür
• Noppenblech oder auf
• Anfrage auch Schamotte-Boden aus Edelstahl
• Türen mit nach oben öffnender Funktion
• Doppelverglasung, die die Wärme abdichtet
• Innenraumhöhe der Kammer: 18 cm für Tray
• 8 cm Isolierung, um Wärmeverlust zu minimieren
• Digitale Temperaturanzeige
• Kontrolle der Leistung für Ober- und Unterhitze
• Möglichkeit zur Speicherung von bis zu 9 Garprogrammen
• Automatikmodus zum Programmieren der automatischen Startzeit
• Economy-Taste zum Energiesparen, wenn der Ofen nicht in Gebrauch ist