Teigmaschine für mittlere Produktion S40

Die Teigmaschinenlinie für mittlere Produktion ist ideal für die Pizzeria, die eine durchschnittliche Arbeitsbelastung hat. Besonderes Augenmerk wurde auf die Optimierung des Verhältnisses von Spiraldrehungen zu Schüsseldrehungen gelegt, um eine homogenere und kühlere Teigproduktion zu ermöglichen, da der Teig im Vergleich zu herkömmlichen Spiralknetmaschinen weniger beansprucht wird.

TS und TSV sehen als optionales Zubehör das IKARO-Verankerungssystem mit einer innovativen flügelartigen Form vor, die abgesenkt oder angehoben werden kann, um das Ein- oder Ausklinken des Kopfes vom Maschinenkörper zu ermöglichen. Dieser spezielle mechanische Block verleiht der Maschine Robustheit und Steifigkeit, während die Benutzerfreundlichkeit einer anhebbaren Kopfes beibehalten wird, bei einer erheblichen Reduzierung der Vibrationen. Die Teigmaschine ist somit geringen mechanischen Belastungen ausgesetzt, was eine längere Lebensdauer der Ausrüstung gewährleistet.

• Abmessungen: 490x800x800 mm
• Schüssel: Ø 450×260 mm
• Schüsselkapazität: 41 l – 35 kg
• Gewicht: 102 kg
• Fixer Kopf (S) oder aufhebbarer Kopf (TS, TSV)
• Vollständig weiß lackierter Stahlrahmen
• Spirale, Schüssel und Teigteiler aus Edelstahl (AISI 304)
• Die Form des Knethakens und die Breite der Windungen ermöglichen die Herstellung homogener und qualitativ hochwertiger Teige
• Ausgestattet mit allen aktiven und passiven Sicherheitsvorkehrungen gemäß den geltenden Vorschriften
• Deckel der Schüssel aus Draht aus Edelstahl AISI 304
• IKARO-System auf Anfrage