Problème réel : Vaisselle sale, verres opaques, résultats irréguliers.
Cause technique : Dans la majorité des cas, le problème vient du détergent (type ou dosage), pas de la machine.
Principe technique : cercle de Sinner
Le lavage repose sur quatre facteurs :
- Chimie (détergent)
- Température
- Temps
- Action mécanique
Ces éléments doivent être équilibrés.
Erreur fréquente : augmenter la température pour compenser un mauvais détergent → coûts plus élevés sans amélioration réelle.
Différence entre détergent et produit de rinçage
- Détergent : élimine graisses et résidus
- Rinçage : évite traces et gouttes
Confondre les deux entraîne des résultats médiocres.
Tableau de diagnostic
| Symptôme | Cause technique | Solution |
|---|---|---|
| Verres opaques | Mauvais produit ou eau dure | Adapter produit et eau |
| Résidus | Dosage insuffisant | Régler la pompe |
| Traces | Surdosage | Réduire dosage |
| Mousse excessive | Produit inadapté | Utiliser produit professionnel |
Causes techniques principales
1. Détergent non adapté à l’eau
L’eau dure nécessite des agents spécifiques. Sinon, dépôts et traces apparaissent.
2. Mauvais dosage
Chaque installation est différente. Le réglage doit être fait sur place.
3. Produit bas de gamme
Peut générer mousse, résidus et surconsommation.
4. Système de dosage défectueux
Pompe ou tuyaux ne fonctionnent pas correctement.
5. Absence de traitement de l’eau
Sans adoucisseur ou filtre, le lavage est inefficace.
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Conclusion
Le détergent est un élément clé du lavage professionnel.
Un bon choix et un bon réglage permettent d’améliorer les résultats et de réduire les coûts.
