Four à vapeur à convection 7x GN1/1, HENDI, 400V/10400W, 730x855x(H)850mm

Réalisé en acier inoxydable 18/8. Chambre emboutie avec angles arrondis pour un nettoyage facile. Isolation renforcée pour conserver la chaleur : économe en énergie et sûre. Équipé d’un éclairage LED pour une visibilité optimale pendant la cuisson. Bac de récupération des gouttes avec évacuation intégrée dans la porte pour une gestion efficace de la condensation. Les pieds réglables garantissent une installation stable et parfaitement nivelée.

Caractéristiques de la porte :
La porte en verre double reste froide au toucher – ventilation naturelle entre les couches. Verrouillable en 4 positions : 60°, 90°, 120° et 180°. Charnières du côté droit. Verre intérieur amovible. Joint de porte en silicone épais, monté dans le boîtier.

Indice de protection contre l’eau : IPX4.
Raccordements requis : électricité, système d’adoucissement de l’eau et arrivée d’eau.

Fonctionnement électromécanique via 3 boutons de commande.
Thermostat de 30°C à 270°C.
Minuteur : jusqu’à 120 minutes ou fonctionnement continu.

2 modes de cuisson :

• Convection

• Combiné

La vapeur est générée par pulvérisation d’eau directement sur le ventilateur. Contrôle électronique en 5 niveaux pour un réglage précis de l’humidité.

Capacité de production : 105–140 assiettes par jour.
Espacement des supports : 68 mm.
2 ventilateurs avec inversion automatique.

Compatible avec le support de four : 229521.