Four mixte numérique NANO 5x GN2/3

• Fonctions
  – Réchauffement automatique de la chambre avant le cycle de “PRÉCHAUFFAGE”.
  – Le minuteur peut être réglé jusqu’à 999 minutes
  – La température peut être réglée jusqu’à 260˚C par incréments de 1˚C
  – Créez et stockez jusqu’à 100 programmes, chacun pouvant comporter jusqu’à 4 étapes.
  – Avec sonde à cœur amovible.
  – Fonction de cuisson Delta-T.
  – Connexion USB 2.0.
  – Moteur de ventilateur d’une puissance de 250 W, avec inversion automatique et deux vitesses (1400/2800 tr/min).
• Peut contenir 5x GN2/3, distance entre les plaques : 67 mm.
• Avec 1 ventilateur réversible.
• Poids: 64 kg.
• Un four mixte combines l’efficacité d’un four à convection avec les capacités d’un four à vapeur.
• Ces modes de fonctionnement peuvent être utilisés individuellement ou ensemble.
• Vous adopterez ces fours si vous souhaitez créer des délicieuses recettes, comme des légumes craquants, des viandes et volailles gouteuses ou encore des poissons à la vapeur parfaitement cuits.
• La vapeur est générée en vaporisant de l’eau sur les éléments chauffants.
• Le niveau de vapeur dans la chambre est contrôlable et le four a plusieurs fonctions automatiques pour maintenir les valeurs programmées.
• Le four doit être installé avec un raccord d’eau: ¾”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar).
• Uniquement l’eau traitée et adoucie peut convenir.
• La structure extérieure et la chambre de four sont faites en inox de haute qualité.
• La chambre est équipée avec un tuyau d’évacuation au fond.
• Le ventilateur puissant avec 6 pales a un inverseur automatique et peut tourner à 2 vitesses (1400/2800rpm),ce qui permet une répartition de l’air idéale dans la chambre et évite des turbulences.
• Le moteur du ventilateur est équipé avec 2 roulements à bille et a une puissance de 250W.
• Le panneau de commandes numériques est bien lisible pour les différentes fonctions et pour programmer le temps, la température et les programmes de cuisson.
• Le minuteur électronique peut être réglé jusqu’à 999 minutes et la température jusqu’à 260°C.
• Le four est programmable afin d’assurer le même niveau de qualité de cuisson journalière.
• Vous pouvez créer 99 programmes de 3 étapes, et si le préchauffement est ajouté au programme même 4 étapes.
• Le four est équipée avec un sonde à cœur amovible, qui peut fonctionner en conjonction avec la fonction cuisson Delta-T intégrée.
• Maintient la chambre au chaud avant le préchauffement afin de permettre une remise à niveau de température rapide.
• La porte est équipée avec un double vitrage séparé d’un espace pour la ventilation par gravité, ainsi la vitre extérieure peut être touchée.
• La vitre intérieure est amovible afin de faciliter le nettoyage.
• Le joint de la porte est rentré dans la chambre et amovible pour faciliter le nettoyage et le remplacement.
• La chambre est équipéeavec des glissières pour des plateaux GN amovibles et un éclairage en halogène.
• Chauffe de la chambre automatique avant le cycle ‘préchauffage.

Spécifications