HENDI Four mixte CONTROL 5x GN 1/1

• Boîtier entièrement en acier inoxydable
• Fonction vapeur avec réglage à 5 niveaux
• Isolation efficace du four – économies d’énergie
• Minuterie jusqu’à 120 min ou fonctionnement continu

• Capacité de production : 75-100 plats/jour.
• Espacement entre les plaques: 68 mm..
• 1 ventilateur réversible.
• Compatible avec le piètement du four : 229521.
• En acier inoxydable 18/8.
• Chambre du four conçue avec des coins arrondis pour un nettoyage facile.
• Isolation thermique pour conserver la chaleur – économe en énergie et sûr.
• Équipé d’un éclairage LED pour pouvoir mieux observer le processus de cuisson.
• Bac de récupération avec drain intégré dans la porte pour une gestion efficace de la condensation.
• Les pieds réglables garantissent une installation stable et à niveau.
• Indice de protection de l’eau : IPX4.
• Branchements requis : électricité, eau traitée et système d’évacuation des eaux usées.
• Fonctionne de manière électromécanique à l’aide de 3 boutons de commande.
• Résistance à la température : 100°C à 270°C.
• Minuteur : jusqu’à 120 minutes ou fonctionnement continu.
• 2 modes de cuisson :
  – Convection
  – Convection-vapeur (combi)
• Vapeur générée par pulvérisation d’eau directement sur le ventilateur.
• Commande électronique à 5 étapes pour une régulation précise de l’humidité.

Caractéristiques de la porte :

• Porte à double vitrage restant froide au toucher – ventilation par gravité entre les vitres.
• Verrouillable en 4 positions : 60°, 90°, 120° et 180°.
• Charnière à droite.
• Vitre intérieure amovible.
• Joint de porte en silicone épais, monté dans le boîtier.

Specifications

Fiche produit