Forno a vapore a convezione digitale NANO 12x GN1/1

• Funzioni
  – Il display a colori da 2,4″ offre letture chiare per le diverse funzioni.
  – Riscaldamento automatico della camera prima del ciclo “PRERISCALDAMENTO”.
  – Il timer può essere impostato fino a 999 minuti con la funzione di cottura multi-timer.
  – La temperatura può essere impostata a 260 °C con incrementi di 1 °C
  – Connessione Wi-Fi e USB 2.0 per il caricamento dei programmi.
  – Creare e memorizzare fino a 100 programmi, ciascuno con un massimo di 4 cicli.
  – Carica e aggiungi immagini a colori ai programmi per una facile navigazione.
  – Menu multilingue.
  – Con sonda centrale rimovibile.
  – Funzione di cottura Delta-T.
  – Motore ventola con 250W di potenza, con retromarcia automatica e 5 velocità.
• Capacità di 12x GN1/1, le guide sono posizionate a 70 mm di distanza.
• Con 3 ventole reversibili.
• Peso: 151 kg.
• Un forno a vapore e convezione combina l’efficienza di un forno a convezione con le capacità di un forno a vapore.
• Queste modalità possono essere utilizzate separatamente o in combinazione tra loro.
• Questi forni sono gli strumenti da utilizzare quando si desidera creare deliziosi prodotti da forno, verdure, carne arrosto saporita e pollame o pesce perfettamente cotto a vapore.
• Il vapore viene generato spruzzando direttamente acqua sulle resistenze.
• I livelli di vapore nella camera sono controllabili e il forno ha molteplici funzioni automatizzate per mantenere i livelli impostati.
• Funziona con un collegamento diretto dell’acqua: ¾”, max 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), solo acqua trattata e addolcita.
• La struttura e la camera sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità, la camera è dotata di uno scarico nella parte inferiore.
• Le potenti ventole a 6 lame hanno l’auto-reverse e possono ruotare a due velocità (1400/2800 rpm), ciò si traduce nella distribuzione ideale dell’aria nella camera e nella prevenzione della turbolenza interna.
• Il motore del ventilatore ha doppi cuscinetti e 250 W di potenza.
• Il pannello di controllo digitale dispone di letture chiare per le diverse funzioni: tempo, temperatura e programma di cottura.
• Il timer elettronico può essere impostato fino a 999 minuti, con temperature fino a 260 °C.
• Il forno è programmabile per garantire lo stesso livello di qualità nelle operazioni quotidiane.
• È possibile creare 99 programmi in 3 fasi, 4 se anche il preriscaldamento è aggiunto al programma.
• Il forno è dotato di una sonda di temperatura rimovibile che può funzionare in combinazione con la funzione di cottura Delta-T incorporata.
• Mantiene calda la camera prima del preriscaldamento per garantire tempi rapidi di preparazione.
• La porta è dotata di due strati di vetro con spazio per la ventilazione a gravità, questo mantiene il vetro esterno fresco al tatto.
• Il vetro esterno può essere rimosso per facilitare la pulizia.
• La guarnizione della porta è montata nella camera e rimovibile per facilitare la pulizia e la sostituzione.
• La camera è dotata di guide rimovibili per vaschetta GN e illuminazione alogena.
• Riscaldamento automatico della camera prima del ciclo ‘PRE-RISCALDAMENTO”

Specifications