HENDI Forno a vapore a convezione – Touch 11 x GN 1/1, elettrico, con vapore diretto e touch screen controllato

• Distanza supporto vassoio: 68 mm.
• Realizzati in acciaio inossidabile 18/8.
• Bordi arrotondati per una facile pulizia.
• Porta di sicurezza con serrature di apertura a 60°, 90°, 120° e 180°.
• Porta a doppio vetro con illuminazione a LED e raffreddamento a gravità.
• Porta con cerniera a destra.
• Guarnizione in silicone resistente, facile da sostituire senza supporto tecnico.
• Grado di protezione IPX5.
• Piedini regolabili per un’installazione stabile e livellata.
• Range termostato: 30°C–270°C.
• Pannello touch TFT a colori da 7 pollici.
• Menu disponibile in 42 lingue, tra cui inglese e polacco.
• Porta USB e Wi-Fi per il trasferimento delle ricette e gli aggiornamenti software (inclusi i dati HACCP).

Funzioni aggiuntive:

• Preriscaldamento, mantenimento, raffreddamento.
• Funzioni lievitazione e di mantenimento.
• Avvio ritardato (fino a 24 ore).
• 500 ricette integrate, 5 velocità della ventola, 10 livelli di vapore.
• Modalità di cottura DELTA T.
• Cottura multilivello – Prepara contemporaneamente piatti diversi nelle stesse condizioni; il forno notifica quando rimuovere ogni vassoio.
• Sonda multipunto – Misura la temperatura interna degli alimenti in tre punti per una cottura di precisione.
• Sistema di lavaggio automatico – 4 programmi di pulizia (ECO, NORMALE, INTENSO, RISCIACQUO) con un risparmio idrico fino al 30%.

Tecnologie brevettate:

• Flow+ – Il deflettore della ventola riprogettato garantisce una circolazione dell’aria perfetta e una cottura uniforme su tutti i livelli del vassoio.
• Humid+ – Un sistema di umidificazione efficiente preleva l’acqua direttamente dalla ventola per un’umidità ottimale e un consumo ridotto di acqua.
• Dry+ – La valvola controllata dal computer gestisce l’umidità della camera per condizioni di cottura ideali rimuovendo l’umidità in eccesso.

Specifiche

Scheda prodotto