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Conservare correttamente carne, latticini, verdure e prodotti pronti Una cella frigorifera mantiene freddi gli alimenti, ma non rende automaticamente sicura qualsiasi disposizione. Carne cruda, panna, insalata lavata e una lasagna già cotta possono trovarsi tutte in...

Come organizzare correttamente una cella frigorifera professionale? Una cella frigorifera può avere pannelli di qualità, una porta ben installata e un impianto correttamente dimensionato. Se però viene riempita senza criterio, perde rapidamente una parte dei suoi...

Che effetto ha l’isolamento termico sul consumo energetico? Quando si confrontano due offerte per una cella frigorifera, la domanda arriva quasi sempre: «Quanto risparmio scegliendo un pannello più spesso?» La risposta corretta non è una percentuale universale....

Ponti termici nelle celle frigorifere: il problema invisibile Una linea di condensa compare ogni mattina sul lato esterno della cella. Il pavimento vicino alla porta resta umido. In un angolo della freezer si forma ghiaccio, anche se la guarnizione sembra integra. Il...

Requisiti dei pannelli per celle frigorifere secondo le norme svizzere Quando si richiede un’offerta per una cella frigorifera, si ricevono spesso descrizioni molto brevi: “pannelli sandwich in poliuretano, spessore 100 mm, finitura bianca”. Sono informazioni utili,...

Celle frigorifere e celle freezer: quale spessore dei pannelli scegliere? Quando si confrontano due celle frigorifere, lo spessore dei pannelli è uno dei primi dati che salta all’occhio. È anche uno dei più facili da interpretare male. Un pannello più spesso, a parità...

Come funziona l’isolamento termico di una cella frigorifera? Una cella frigorifera non conserva la temperatura perché le sue pareti “generano freddo”. Il freddo viene prodotto dall’impianto frigorifero; l’involucro isolato ha un altro compito: rallentare l’ingresso...

Come scegliere la porta giusta per una cella frigorifera La porta è spesso l’ultimo componente che si definisce in un progetto di cella frigorifera. Si sceglie una misura, si decide se deve aprire a destra o a sinistra e si considera il problema risolto. È un errore....

Perché la porta della cella frigorifera è difficile da aprire? Una porta frigorifera che oppone resistenza non ha sempre un problema di serratura. Nelle celle positive e soprattutto nelle celle freezer, la forza necessaria per aprire l’anta dipende dall’interazione...

Come installare correttamente una valvola di compensazione della pressione La valvola di compensazione mette in comunicazione controllata l’aria interna della cella frigorifera con quella del locale circostante. Quando la pressione differenziale supera la soglia...