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HENDI Forno combinato Touch, elettrico 5 x GN 1/1
Il forno a vapore HENDI Convection, Touch offre un controllo di cottura preciso e intuitivo per cucine commerciali. Grazie alla tecnologia brevettata Flow+, al sistema di asciugatura Dry+ e alla cottura multilivello, offre versatilità eccezionale e risultati uniformi in varie applicazioni di cottura. La sua sonda multipunto e la funzionalità HACCP consentono un controllo preciso della temperatura e il monitoraggio dei dati per la conformità.
- Funzionalità HACCP per scaricare i parametri del forno per il controllo di processo.
- 500 ricette per un rapido accesso alle preimpostazioni e alle idee di cottura.
- Porta di sicurezza con più angoli di apertura (60°, 90°, 120°, 180°) per evitare ustioni.
- Tecnologia brevettata Flow+ per una migliore circolazione dell’aria e persino la cottura a tutti i livelli.
Tempi di consegna: 5/10 giorni lavorativi
Maggiori informazioni
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CHF 5'951-20%
CHF 6'432.00 (iva inclusa)
- Con comandi a vapore diretto e touch screen.
- Può contenere fino a 5 vassoi GN 1/1.
- Prestazioni: 70-100 piatti al giorno.
- Distanza supporto vassoio: 68 mm.
- 1x ventola di retromarcia automatica.
- Realizzati in acciaio inossidabile 18/8.
- Bordi arrotondati per una facile pulizia.
- Porta di sicurezza con serrature di apertura a 60°, 90°, 120° e 180°.
- Porta a doppio vetro con illuminazione a LED e raffreddamento a gravità.
- Porta con cerniera a destra.
- Guarnizione in silicone resistente, facile da sostituire senza supporto tecnico.
- Grado di protezione IPX5.
- Piedini regolabili per un’installazione stabile e livellata.
- Range termostato: 30°C–270°C.
- Pannello touch TFT a colori da 7 pollici.
- Menu disponibile in 42 lingue, tra cui inglese e polacco.
- Porta USB e Wi-Fi per il trasferimento delle ricette e gli aggiornamenti software (inclusi i dati HACCP).
Funzioni aggiuntive:
- Preriscaldamento, mantenimento, raffreddamento.
- Funzioni lievitazione e di mantenimento.
- Avvio ritardato (fino a 24 ore).
- 500 ricette integrate, 5 velocità della ventola, 10 livelli di vapore.
- Modalità di cottura DELTA T.
- Cottura multilivello – Prepara contemporaneamente piatti diversi nelle stesse condizioni; il forno notifica quando rimuovere ogni vassoio.
- Sonda multipunto – Misura la temperatura interna degli alimenti in tre punti per una cottura di precisione.
- Sistema di lavaggio automatico – 4 programmi di pulizia (ECO, NORMALE, INTENSO, RISCIACQUO) con un risparmio idrico fino al 30%.
Tecnologie brevettate:
- Flow+ – Il deflettore della ventola riprogettato garantisce una circolazione dell’aria perfetta e una cottura uniforme su tutti i livelli del vassoio.
- Humid+ – Un sistema di umidificazione efficiente preleva l’acqua direttamente dalla ventola per un’umidità ottimale e un consumo ridotto di acqua.
- Dry+ – La valvola controllata dal computer gestisce l’umidità della camera per condizioni di cottura ideali rimuovendo l’umidità in eccesso.
Specifiche
| SKU | 229620 |
|---|---|
| Marca | HENDI |
| Serie | Forni combinati Touch |
| Accessori inclusi | Washing system |
| EAN | 8711369229620 |
| Materiali | Acciaio inox 18/0, Vetro doppio |
| Materiale interno | Acciaio inox 18/10 |
| Camere del forno | 1 |
| Misure | 730x784x(H)700 |
| Peso (kg) | 78.40 |
| Larghezza (mm) | 730 |
| Profondità (mm) | 784 |
| Altezza (mm) | 700 |
| Standard supportati | USB, WiFi |
| Protezioni | Impermeabile, Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Richiesto un’ elettricista | Sì |
| Elemento riscaldante | Elemento riscaldante |
| Gamma di temperatura da (°C) | 30 |
| Gamma di temperatura a (°C) | 270 |
| Timer | 12 |
| Unità del timer | Ore |
| Voltaggio | 400 |
| Superficie utilizzabile | Cucina, Interno |
| Ordine unità | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 905 |
| Larghezza imballo (mm) | 790 |
| Altezza imballo (mm) | 870 |
| Peso netto (kg) | 72.36 |
| Peso lordo (kg) | 89.00 |
Scheda prodotto
- Con comandi a vapore diretto e touch screen.
- Può contenere fino a 5 vassoi GN 1/1.
- Prestazioni: 70-100 piatti al giorno.
- Distanza supporto vassoio: 68 mm.
- 1x ventola di retromarcia automatica.
- Realizzati in acciaio inossidabile 18/8.
- Bordi arrotondati per una facile pulizia.
- Porta di sicurezza con serrature di apertura a 60°, 90°, 120° e 180°.
- Porta a doppio vetro con illuminazione a LED e raffreddamento a gravità.
- Porta con cerniera a destra.
- Guarnizione in silicone resistente, facile da sostituire senza supporto tecnico.
- Grado di protezione IPX5.
- Piedini regolabili per un’installazione stabile e livellata.
- Range termostato: 30°C–270°C.
- Pannello touch TFT a colori da 7 pollici.
- Menu disponibile in 42 lingue, tra cui inglese e polacco.
- Porta USB e Wi-Fi per il trasferimento delle ricette e gli aggiornamenti software (inclusi i dati HACCP).
Funzioni aggiuntive:
- Preriscaldamento, mantenimento, raffreddamento.
- Funzioni lievitazione e di mantenimento.
- Avvio ritardato (fino a 24 ore).
- 500 ricette integrate, 5 velocità della ventola, 10 livelli di vapore.
- Modalità di cottura DELTA T.
- Cottura multilivello – Prepara contemporaneamente piatti diversi nelle stesse condizioni; il forno notifica quando rimuovere ogni vassoio.
- Sonda multipunto – Misura la temperatura interna degli alimenti in tre punti per una cottura di precisione.
- Sistema di lavaggio automatico – 4 programmi di pulizia (ECO, NORMALE, INTENSO, RISCIACQUO) con un risparmio idrico fino al 30%.
Tecnologie brevettate:
- Flow+ – Il deflettore della ventola riprogettato garantisce una circolazione dell’aria perfetta e una cottura uniforme su tutti i livelli del vassoio.
- Humid+ – Un sistema di umidificazione efficiente preleva l’acqua direttamente dalla ventola per un’umidità ottimale e un consumo ridotto di acqua.
- Dry+ – La valvola controllata dal computer gestisce l'umidità della camera per condizioni di cottura ideali rimuovendo l'umidità in eccesso.
Specifiche
| SKU | 229620 |
|---|---|
| Marca | HENDI |
| Serie | Forni combinati Touch |
| Accessori inclusi | Washing system |
| EAN | 8711369229620 |
| Materiali | Acciaio inox 18/0, Vetro doppio |
| Materiale interno | Acciaio inox 18/10 |
| Camere del forno | 1 |
| Misure | 730x784x(H)700 |
| Peso (kg) | 78.40 |
| Larghezza (mm) | 730 |
| Profondità (mm) | 784 |
| Altezza (mm) | 700 |
| Standard supportati | USB, WiFi |
| Protezioni | Impermeabile, Protezione da surriscaldamento |
| Unità di Temperatura | Celsius |
| Richiesto un' elettricista | Sì |
| Elemento riscaldante | Elemento riscaldante |
| Gamma di temperatura da (°C) | 30 |
| Gamma di temperatura a (°C) | 270 |
| Timer | 12 |
| Unità del timer | Ore |
| Voltaggio | 400 |
| Superficie utilizzabile | Cucina, Interno |
| Ordine unità | 1 |
| Lunghezza imballo (mm) | 905 |
| Larghezza imballo (mm) | 790 |
| Altezza imballo (mm) | 870 |
| Peso netto (kg) | 72.36 |
| Peso lordo (kg) | 89.00 |
Scheda prodotto
Informazioni aggiuntive
| Peso | 89 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 905 × 790 × 870 cm |
| Brand | |
| Anzahl der Einschübe | 5 |
| Cerniera della porta | Destra |
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