Elektrischer Blechpizzabackofen CENTAURI 3

Der Centauri Ofen, konzipiert für die Produktion von Blechen im Format 60×40 cm, ist ideal für die Zubereitung von Blechpizzen, Fladenbroten, Crostinis und vielem mehr.

Die sorgfältige Auswahl der Materialien hat zur Entwicklung eines Ofens mit hoher Energieeffizienz beigetragen, verstärkt durch die dicke Isolierung und das Vorhandensein von zwei Türen mit speziellen Dichtungen, die die Wärmeabgabe beim Öffnen begrenzen. Er ist mit der Economy-Funktion ausgestattet, die den Energieverbrauch optimiert, indem sie die eingestellte Temperatur hält, wenn keine Pizza gebacken wird. Zudem verfügt er über die Booster-Funktion, die eine schnelle Erreichung der zuvor eingestellten Betriebstemperatur ermöglicht.

Aufgrund seiner Größe und Merkmale ist er kompatibel mit der Sirio Produktlinie.

• Abmessungen mit Griff und Kabel: 1700 x 1100 x 430 mm
• Innenmaße der Kammer (LxBxH): 1250 x 615 x 180 mm
• Glastür
• Spannung: 400 Volt AC 3/N/PE
• Leistung: 9,45 kW
• Gewicht: 205 kg
• Backbleche: 3 Backbleche 60 x 40 cm
• KIT 4 Räder für Sockel

HAUPTMERKMALE

• Garraum aus Edelstahl, äußere Seiten und Rückwand aus Edelstahl
• Tür mit hochtemperaturbeständiger Dichtkordel, um Wärmeverlust zu minimieren
• Backplatten aus Schamottstein oder auf Anfrage aus geprägtem Edelstahl
• Türen mit nach oben öffnendem Doppelfenster, das die Wärme im Inneren hält
• Innenhöhe des Garraums: 18 cm
• 7 cm Isolierung für eine bessere Energieeffizienz
• Elektronische Steuerung mit 7” hochauflösendem Farbdisplay
• Software-Update über WiFi
• Die Sirio-Linie verfügt über ein Dampfinjektionssystem
• Getrennte Steuerung der Ober- und Unterhitze
• Dampfablassventil
• Speicherkapazität für bis zu 9 Kochprogramme
• Auto-Modus zur Programmierung der automatischen Einschaltzeit
• Innenbeleuchtung