Assistenza e manutenzione | Gastro Ingross

Cella gelo non scende sotto -5°C: errore di configurazione dopo intervento tecnico non corretto

da Stefano | Apr 30, 2026 | Assistenza e manutenzione, Problemi e soluzioni in cucina professionale, Refrigerazione professionale

Problema reale: cella gelo che lavora continuamente ma non scende sotto i -5°C. Causa tecnica: sbrinamento a gas caldo non funzionante dopo sostituzione errata del controller → accumulo ghiaccio → blocco flusso aria. 1. Dati impianto Cella frigorifera negativa...

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Cella gelo non scende sotto -5°C: errore di configurazione dopo intervento tecnico non corretto

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