von Stefano | Sep. 9, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Mehr Lagerkapazität, ohne die Kühlzelle zu vergrössern «Die Kühlzelle ist zu klein» – zu diesem Schluss kommen Restaurants, Hotels und Lebensmittelbetriebe häufig. Manchmal stimmt er. In vielen anderen Fällen liegt das Problem jedoch nicht am Zellvolumen, sondern...
von Stefano | Sep. 8, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Fleisch, Milchprodukte, Gemüse und verzehrfertige Speisen richtig lagern Eine Kühlzelle hält Lebensmittel kalt. Sie macht jedoch nicht automatisch jede Lagerordnung sicher. Rohes Fleisch, Rahm, gewaschener Salat und eine bereits gegarte Lasagne können alle gekühlt...
von Stefano | Sep. 8, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Wie organisiert man eine professionelle Kühlzelle richtig? Eine Kühlzelle kann hochwertige Paneele, eine fachgerecht montierte Tür und eine korrekt dimensionierte Kälteanlage besitzen. Wird sie jedoch ohne System beladen, verliert sie rasch einen Teil ihrer Vorteile....
von Stefano | Sep. 7, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Welchen Einfluss hat die Wärmedämmung auf den Energieverbrauch? Beim Vergleich zweier Angebote für eine Kühlzelle wird fast immer dieselbe Frage gestellt: «Wie viel spare ich mit einem dickeren Paneel?» Die richtige Antwort ist keine allgemeingültige Prozentzahl. Die...
von Stefano | Sep. 6, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Wärmebrücken in Kühlzellen: das unsichtbare Problem Jeden Morgen bildet sich auf der Aussenseite der Kühlzelle eine Kondenswasserlinie. Der Boden neben der Tür bleibt feucht. In einer Ecke der Tiefkühlzelle entsteht Eis, obwohl die Türdichtung intakt aussieht. Der...
von Stefano | Sep. 6, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Anforderungen an Kühlzellenpaneele nach Schweizer Normen Bei der Offertanfrage für eine Kühlzelle erhält man häufig sehr kurze Beschreibungen: «Sandwichpaneele aus Polyurethan, 100 mm dick, weisse Oberfläche.» Diese Angaben sind nützlich, reichen aber nicht aus, um zu...
