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Problème technique : quand la température mesurée n’est pas la température réelle

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par | Mai 25, 2026 | Chambres froides et stockage, Conseils pour restaurateurs, Lavage professionnel, Réfrigération professionnelle, Service et maintenance

Sondes NTC et PTC : de petits composants essentiels pour une régulation correcte de la température. Dans un lave-vaisselle professionnel, une armoire frigorifique, une vitrine réfrigérée ou une chambre froide, la régulation ne mesure pas directement la température....
Chambre froide négative ne descend pas sous -5°C : erreur de configuration après intervention technique incorrecte

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par | Avr 30, 2026 | Conseils pour restaurateurs, Réfrigération professionnelle, Service et maintenance

Problème réel : chambre froide négative qui fonctionne en continu mais ne descend pas sous -5°C. Cause technique : dégivrage gaz chaud non fonctionnel suite à un remplacement incorrect du régulateur → accumulation de glace → blocage du flux d’air → perte de...
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