von Stefano | Sep. 11, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Warum bildet sich Eis am Verdampfer? Beim Öffnen einer Kühlzelle zeigt sich der Verdampfer mit Reif bedeckt. Die angezeigte Temperatur ist gestiegen, der Verdichter läuft nahezu ununterbrochen und aus den Ventilatoren tritt kaum noch Luft aus. Die naheliegende...
von Stefano | Sep. 9, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Mehr Lagerkapazität, ohne die Kühlzelle zu vergrössern «Die Kühlzelle ist zu klein» – zu diesem Schluss kommen Restaurants, Hotels und Lebensmittelbetriebe häufig. Manchmal stimmt er. In vielen anderen Fällen liegt das Problem jedoch nicht am Zellvolumen, sondern...
von Stefano | Sep. 8, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Fleisch, Milchprodukte, Gemüse und verzehrfertige Speisen richtig lagern Eine Kühlzelle hält Lebensmittel kalt. Sie macht jedoch nicht automatisch jede Lagerordnung sicher. Rohes Fleisch, Rahm, gewaschener Salat und eine bereits gegarte Lasagne können alle gekühlt...
von Stefano | Sep. 8, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Wie organisiert man eine professionelle Kühlzelle richtig? Eine Kühlzelle kann hochwertige Paneele, eine fachgerecht montierte Tür und eine korrekt dimensionierte Kälteanlage besitzen. Wird sie jedoch ohne System beladen, verliert sie rasch einen Teil ihrer Vorteile....
von Stefano | Sep. 7, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Welchen Einfluss hat die Wärmedämmung auf den Energieverbrauch? Beim Vergleich zweier Angebote für eine Kühlzelle wird fast immer dieselbe Frage gestellt: «Wie viel spare ich mit einem dickeren Paneel?» Die richtige Antwort ist keine allgemeingültige Prozentzahl. Die...
