von Stefano | Sep. 12, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Warum verbraucht eine Kühlzelle zu viel Energie? Eine Kühlzelle mit zu hohem Energieverbrauch hat selten nur eine einzige Ursache. Meist entsteht das Ergebnis aus der Summe kleiner Ineffizienzen: Die Tür bleibt einige Minuten länger offen, eine Dichtung ist...
von Stefano | Sep. 11, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Kondenswasser in der Kühlzelle: Ursachen und Lösungen Eine Kühlzelle kann auf sehr unterschiedliche Weise nass werden. Möglich sind Tropfen an der Decke, Wasser entlang der Fugen, Feuchtigkeit an der Tür, ein nasser Boden unter dem Verdampfer oder Kondenswasser auf...
von Stefano | Sep. 11, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Warum bildet sich Eis am Verdampfer? Beim Öffnen einer Kühlzelle zeigt sich der Verdampfer mit Reif bedeckt. Die angezeigte Temperatur ist gestiegen, der Verdichter läuft nahezu ununterbrochen und aus den Ventilatoren tritt kaum noch Luft aus. Die naheliegende...
von Stefano | Sep. 9, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Mehr Lagerkapazität, ohne die Kühlzelle zu vergrössern «Die Kühlzelle ist zu klein» – zu diesem Schluss kommen Restaurants, Hotels und Lebensmittelbetriebe häufig. Manchmal stimmt er. In vielen anderen Fällen liegt das Problem jedoch nicht am Zellvolumen, sondern...
von Stefano | Sep. 8, 2026 | Gewerbliche Kältetechnik, Kühlzellen und Lagerung
Fleisch, Milchprodukte, Gemüse und verzehrfertige Speisen richtig lagern Eine Kühlzelle hält Lebensmittel kalt. Sie macht jedoch nicht automatisch jede Lagerordnung sicher. Rohes Fleisch, Rahm, gewaschener Salat und eine bereits gegarte Lasagne können alle gekühlt...
