par Stefano | Avr 1, 2026 | Lavage professionnel
Problème réel : Vaisselle sale, verres opaques, résultats irréguliers. Cause technique : Dans la majorité des cas, le problème vient du détergent (type ou dosage), pas de la machine. Principe technique : cercle de Sinner Le lavage repose sur quatre facteurs :...
par Stefano | Avr 1, 2026 | Lavage professionnel
Problème : Mauvais lavage car le détergent n’est pas injecté. Cause : Souvent liée au système de dosage, pas au produit. Principe technique Pompe doseuse Tuyau d’aspiration Clapet anti-retour Signal électrique Tableau diagnostic Symptôme Cause Solution...
par Stefano | Mar 31, 2026 | Lavage professionnel
De la vaisselle mouillée après le lavage indique presque toujours un problème technique lors de la phase de rinçage. Si le lave-vaisselle ne sèche pas correctement, le problème est presque toujours lié à la température, au produit de rinçage ou à la qualité de l’eau....
par Stefano | Mar 31, 2026 | Lavage professionnel
De mauvais résultats de lavage ont presque toujours des causes techniques précises. Si un lave-vaisselle ne lave pas correctement, le problème est presque toujours lié à un déséquilibre du cercle de Sinner. Dans la plupart des cas, il ne s’agit pas d’une seule erreur,...
par Stefano | Mar 28, 2026 | Lavage professionnel
Dans le secteur de la restauration, une question revient souvent : faut-il utiliser un détergent lave-vaisselle avec chlore ou sans chlore ? La réponse n’est pas la même pour tout le monde, car le bon choix dépend des conditions réelles d’utilisation. Le type de...
