par Stefano | Avr 15, 2026 | Réfrigération professionnelle
Problème réel : formation de glace, surconsommation et perte de performance. Cause technique : absence de maintenance → mauvais échange thermique et gestion incorrecte de l’humidité. Principe technique : la saleté bloque le froid Un système frigorifique...
par Stefano | Avr 15, 2026 | Réfrigération professionnelle
Problème réel : formation de glace ou température instable. Cause technique : mesure incorrecte → mauvaise gestion du froid et du dégivrage. Principe technique : rôle de la sonde La sonde mesure en permanence la température et transmet l’information à la carte...
par Stefano | Avr 15, 2026 | Réfrigération professionnelle
Problème réel : formation de glace ou condensation interne. Cause technique : joint de porte non étanche → entrée continue d’air humide. Principe technique : rôle du joint Le joint est l’élément qui garantit l’étanchéité entre l’intérieur froid et...
par Stefano | Avr 15, 2026 | Réfrigération professionnelle
Problème réel : formation de glace sur les parois, l’évaporateur ou les produits. Cause technique : excès d’humidité + défaut du système de dégivrage ou mauvaise étanchéité de la porte. Principe technique : humidité + froid = glace La formation de glace...
par Stefano | Avr 15, 2026 | Réfrigération professionnelle
Problème : le frigo fonctionne mais ne refroidit pas. Erreur fréquente : manque de gaz. Réalité technique : dans la majorité des cas, le problème vient de l’échange thermique (condenseur encrassé ou mauvaise ventilation). Le bon fonctionnement dépend de :...
