da Stefano | Apr 15, 2026 | Refrigerazione professionale
Problema reale: ghiaccio nel frigorifero o condensa interna. Causa tecnica: guarnizione porta non ermetica → ingresso continuo di aria umida. Perché la guarnizione è critica La guarnizione è l’unico elemento che separa l’ambiente esterno dal freddo interno. Se...
da Stefano | Apr 15, 2026 | Refrigerazione professionale
Problema reale: formazione di ghiaccio su pareti, evaporatore o prodotti. Causa tecnica: ingresso eccessivo di umidità + gestione errata dello sbrinamento o chiusura non ermetica. Il principio tecnico: umidità + temperatura = ghiaccio Il ghiaccio nel...
da Stefano | Apr 15, 2026 | Refrigerazione professionale
Problema reale: il frigorifero è acceso ma non raffredda. Causa più comune (diagnosi errata): si pensa subito alla mancanza di gas refrigerante. Realtà tecnica: nella maggior parte dei casi il problema è legato allo scambio termico (condensatore sporco o ventilazione...
da Stefano | Apr 2, 2026 | Lavaggio professionale
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da Stefano | Apr 1, 2026 | Lavaggio professionale
Problema reale: stoviglie opache, residui bianchi, macchina che si sporca rapidamente. Causa tecnica: acqua dura (alto contenuto di calcio e magnesio) che precipita durante il lavaggio e soprattutto nel risciacquo caldo, formando calcare su stoviglie e componenti...
