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8 – Erreurs de montage des cellules frigorifiques : causes et solutions
Les erreurs de montage les plus fréquentes dans les cellules frigorifiques Une cellule frigorifique mal montée ne cesse pas toujours de fonctionner immédiatement. Très souvent, elle atteint la température demandée, le compresseur s’arrête normalement et, lors de la...
7 – Monter soi-même une cellule frigorifique : guide technique et limites en Suisse
Monter soi-même une cellule frigorifique : que faut-il savoir ? Une cellule frigorifique modulaire est généralement livrée sous forme de panneaux préfabriqués. Vue de l’extérieur, elle peut sembler relativement simple à monter. La comparer à un meuble en kit serait...
6 – 12 erreurs de disposition des rayonnages dans une chambre froide
Erreurs fréquentes dans la disposition des rayonnages qui font perdre de l’espace utile Lorsque l’espace disponible dans une chambre froide ne suffit plus, le premier réflexe consiste souvent à ajouter des rayonnages, à augmenter la profondeur des tablettes ou à...
5 – Rayonnages pour cellules frigorifiques : guide de choix
Rayonnages pour cellules frigorifiques : font-ils vraiment la différence ? Lors de la conception d’une cellule frigorifique, l’attention se concentre généralement sur les panneaux, la porte et le groupe frigorifique. Les rayonnages sont souvent choisis en dernier,...
4 – Comment optimiser l’espace disponible dans une cellule frigorifique ?
Comment exploiter au mieux l’espace disponible dans une cellule frigorifique ? Dans une cuisine professionnelle, chaque mètre carré a de la valeur. Lorsque l’espace d’une cellule frigorifique semble insuffisant, la réaction la plus courante consiste donc à ajouter une...
3 – Cellule frigorifique standard ou sur mesure : laquelle choisir ?
Cellule frigorifique standard ou sur mesure ? Lorsqu’une offre est demandée pour une cellule frigorifique professionnelle, l’une des premières questions est souvent la suivante : faut-il choisir une cellule standard ou la faire réaliser sur mesure ? La réponse la plus...
2 – Comment dimensionner une cellule frigorifique professionnelle
Comment dimensionner correctement une cellule frigorifique professionnelle ? Lorsqu’une offre est demandée pour une cellule frigorifique, les premières informations communiquées sont presque toujours les mêmes : longueur, largeur et hauteur. Ces données sont...
1 – Monobloc ou split pour chambre froide : que choisir ?
Groupe frigorifique monobloc ou split : quelle solution choisir ? Lors de la conception d’une chambre froide professionnelle, l’une des premières décisions concerne le type d’installation frigorifique : monobloc ou split. À première vue, la différence semble simple....
Manuel technique pour chambres froides professionnelles
Guide complet pour la planification, l’installation, l’entretien et l’optimisation des chambres froides professionnelles Une chambre froide professionnelle est bien plus qu’un simple espace réfrigéré. C’est un élément central pour les restaurants, hôtels, grandes...
Gaz réfrigérant : quelles différences entre le R134a, le R290 et les nouveaux fluides frigorigènes ?
Pourquoi le fluide frigorigène est-il devenu un sujet important ? Au cours des dernières années, de nombreux réfrigérateurs professionnels, tables réfrigérées et armoires frigorifiques ont adopté de nouveaux fluides frigorigènes. Cette évolution n'est pas...